2008.08.22
はなまるレシピ＊モロヘイヤ＊
本日２回目の更新です。
８月１９日放送のはなまるマーケットは「モロヘイヤ」でした。
私はモロヘイヤはたまーにお浸しで作るくらいであとは何も無いんだけど、上の「モロヘイヤ」をポチッとしてもらえれば分かるんだけどなんとこの方（野菜だけど）
β−カロテンで金
カルシウムで金
食物繊維でも金
でした。
すげー！夏バテ予防には持ってこいとは思ったものの、モロヘイヤが売ってない！
どうやら私の地域にもはなまるファンが大勢いらっしゃるようで・・・・。（不思議はないけど）
はなまるでもおいしそうなお浸しはレシピでありますが、想像できるのでかっ飛ばしてこれを作ってみました。
【簡単！モロヘイヤスープ】
＜材料＞（2人分）
モロヘイヤ・・・1束
コンソメスープ・・・1カップ
オリーブ油・・・大さじ1
ニンニク・・・1片
塩・・・適量
＜作り方＞
１．洗ったモロヘイヤ（葉のみ）を生のまま細かく刻む。
※途中、水を少々加えると、粘り気が増して飲みやすくなる。
２．刻んだモロヘイヤにぬるめのコンソメスープを少しずつ注いで、のばしていく。
３．鍋にオリーブ油を入れて強火で熱し、みじん切りにしたニンニクを炒める。
（もしあれば、コリアンダーパウダー小さじ1/2を加えて炒める。）
４．香りが立ってきたら、コンソメスープでのばしたモロヘイヤを加え、中火にする。
５．沸騰させないように、青臭さがなくなるまで5分ほど煮て、塩で味を調えて完成。
味はおいしいけど粘りっけたっぷりでドロッとしてます。（青臭さはない）
食べる時は熱々よりちょっと冷めたくらいがいいって皆さん（はなまるメンバー）仰ってました。
ご飯にかけてもいい感じです。
これは万能ダレ↓（動物性・植物性どちらもでもいいので油と一緒に食べると糖尿病などの生活習慣病や紫外線による肌のシミなどの抑制効果があります。 はなまるＨＰから）
【モロヘイヤだれ】
＜材料＞（4人分）
モロヘイヤ・・・1束
めんつゆ（2倍濃縮）・・・大さじ2
みそ・・・小さじ1
ショウガ・・・1片
ゴマ・・・小さじ1
＜作り方＞
茹でたモロヘイヤを細かくたたいて、ボウルに移す。
水でつけ汁程度に薄めためんつゆ、みそ、おろしショウガ、ごまをひねりながら加え、よく混ぜ合わせる。
→「モロヘイヤだれ」の完成。
これがねー。
なんでも合うんだって。
まずはやっこ。(万能ダレを乗せただけ）
そうめん。（万能ダレを混ぜただけ）
味はおいしいし、スープもそうなんだけど、どれもつるんつるんでどんどん入ります。
いっぱい付けて食べたい感じです。
ＨＰにも載ってますが安いときに買って２０秒くらいゆでて細かく刻んで（フードプロセッサーもＯＫ！）ジップロックなどに平らに入れて冷凍すればいつでも使えるみたいです。（お浸し・味噌汁などなど）
最近は朝晩は涼しくなりましたが夏バテ予防にどうですか？
えーーーーーっと、ちなみに今日の朝（モロヘイヤを食べたのはそうめん以外は昨日の夜）、
あ、こんな情報は要らないかしら" "(/*^^*)/
皆さんもどうですか？
来てくれてありがとうございます。
快調！ってのが、私には一番ヒットでした（笑）
それと紫外線による肌のシミ！！
ホロヘイヤって、一時期お店でよく見たなぁ〜。
最近は見かけないけど、売ってたのね。
今度、モロヘイヤを買ってみて、試してみたいです。
冷凍しておいてもOKって、便利ですよね〜。
それと紫外線による肌のシミ！！
ホロヘイヤって、一時期お店でよく見たなぁ〜。
最近は見かけないけど、売ってたのね。
今度、モロヘイヤを買ってみて、試してみたいです。
冷凍しておいてもOKって、便利ですよね〜。
コメントありがとう！
chutanさん
ふふふ！たまたまかも知れないけど即効性あるなーと思って。
そうそう今はひっそりと売られていますよ。
入荷も少なそう。
葉をちぎるのは面倒だけど私は好きだなー。
冷凍できるっていいけど安くなかったなー(´・ω・`)
ふふふ！たまたまかも知れないけど即効性あるなーと思って。
そうそう今はひっそりと売られていますよ。
入荷も少なそう。
葉をちぎるのは面倒だけど私は好きだなー。
冷凍できるっていいけど安くなかったなー(´・ω・`)
ハナッペさん「お掃除宣言」素晴らしいね！＾＾毎日掃除機やモップかけたり、どんだけステキ奥さまなのかと！
モロヘイヤは買ったことないよ。うちの畑で出来て…ってもらって食べたことはあります。ほんとにﾈﾊﾞﾈﾊﾞして不思議ね。
先日、うちの畑で…って見知らぬ葉っぱをもらって
炒めて食べてって話だったんだけど、ﾈﾊﾞﾈﾊﾞだったの。
で、モロヘイヤだったのかと思ったんだけど、葉っぱの形がハート型で…
スーパーで見たモロヘイヤは全然違う形なんだよねえ。
ハナッペさん、ハート型でﾈﾊﾞﾈﾊﾞする葉っぱの野菜って知ってる？＾＾
モロヘイヤは買ったことないよ。うちの畑で出来て…ってもらって食べたことはあります。ほんとにﾈﾊﾞﾈﾊﾞして不思議ね。
先日、うちの畑で…って見知らぬ葉っぱをもらって
炒めて食べてって話だったんだけど、ﾈﾊﾞﾈﾊﾞだったの。
で、モロヘイヤだったのかと思ったんだけど、葉っぱの形がハート型で…
スーパーで見たモロヘイヤは全然違う形なんだよねえ。
ハナッペさん、ハート型でﾈﾊﾞﾈﾊﾞする葉っぱの野菜って知ってる？＾＾
コメントありがとう！
okayuさん
えーっとえーっと・・・・・・家は[棚]ω￣Ｕこの子がいるから毎日なのよ〜！
あ〜、でも２日に１回とかその周りだけとかあったなー（恥）
抜け毛の時期でない時はまーそれもそれでいいのですが（ハナッペ基準）抜け毛の時期は・・・「ハナッペちゃん、早く掃除してよ〜。」と言わんばかり毛をボトボト落としていきます（涙）
あ、ヨダレも・・・。
ハート型でねばねばする葉っぱ？
わかんないけどかわいいですね。
炒めちゃうとハート型って分からなくなっちゃうのが残念ですね。
私もスーパーで見てみよ♪
えーっとえーっと・・・・・・家は[棚]ω￣Ｕこの子がいるから毎日なのよ〜！
あ〜、でも２日に１回とかその周りだけとかあったなー（恥）
抜け毛の時期でない時はまーそれもそれでいいのですが（ハナッペ基準）抜け毛の時期は・・・「ハナッペちゃん、早く掃除してよ〜。」と言わんばかり毛をボトボト落としていきます（涙）
あ、ヨダレも・・・。
ハート型でねばねばする葉っぱ？
わかんないけどかわいいですね。
炒めちゃうとハート型って分からなくなっちゃうのが残念ですね。
私もスーパーで見てみよ♪
私もモロヘイヤ好きです♪
自分で買うことはないけど、義実家から貰うとすぐに無くなります。(^^ゞ
食べる時、めんつゆばかりだけど色んなバリエーションがあるんですね！
ぜひ試してみたいです。
特にそうめん♪
しかし冷凍出来るんですねー。(゜o゜)
自分で買うことはないけど、義実家から貰うとすぐに無くなります。(^^ゞ
食べる時、めんつゆばかりだけど色んなバリエーションがあるんですね！
ぜひ試してみたいです。
特にそうめん♪
しかし冷凍出来るんですねー。(゜o゜)
- あっきー
- URL
- 2008-08-25
- [ 編集 ]
コメントありがとう！
あっきーさん
うわー！いいなー。
貰えるなんて羨ましいけど葉っぱだけにするのがちょっと面倒(^^;;（こら！）
でも栄養たっぷりな野菜だからどんどん摂りたい逸品ですね。
そうめんに使う万能ダレはたっぷりあった方が私はおススメです！
今や、何でも冷凍できちゃいますね！
その割には冷凍庫って小さいんだけど・・・・・。
私の使い方が悪いのかな？
モロヘイヤぜひお試しくださいませ♪
うわー！いいなー。
貰えるなんて羨ましいけど葉っぱだけにするのがちょっと面倒(^^;;（こら！）
でも栄養たっぷりな野菜だからどんどん摂りたい逸品ですね。
そうめんに使う万能ダレはたっぷりあった方が私はおススメです！
今や、何でも冷凍できちゃいますね！
その割には冷凍庫って小さいんだけど・・・・・。
私の使い方が悪いのかな？
モロヘイヤぜひお試しくださいませ♪
